Aufgrund der heterogenen Gruppenzusammensetzung (Lernende aus Grund-, Haupt-, Real-, Förderschulen, Gymnasien aller Klassenstufen) wird überwiegend niveaudifferenzierter sowie curricularer Unterricht angeboten. Möglich ist dies durch die Beachtung der Lehrpläne und in Zusammenarbeit mit den Stammschulen, die Informationen über die dort stattfindenden Unterrichts- und Lerninhalte an die Paula-Fürst-Schule weiterleiten. Die Schülerinnen und Schüler werden von Tutoren betreut, welche Klassenlehrer ähnliche Funktionen übernehmen und Ansprechpartner für Schüler, Eltern, Lehrer und Klinik sind. Der Unterricht wird in der Regel in Gruppen zwischen 6 bis maximal 8 Lernende organisiert. In Einzelfällen findet nach Absprache mit den Behandlerinnen und Behandler Einzelunterricht statt.
Unterrichtet werden Deutsch, Mathematik und Englisch als Kernfächer,
ergänzend Musik, Erdkunde, Politik, Geschichte, Kunst, Biologie, Arbeitslehre, Bewegung, Ethik, Französisch, Spanisch, Latein und Sachunterricht.
„Königin der Farben“ – ein gemeinschaftliches Lernprodukt der PFS-Schülerinnen und Schülern
Grundschülerinnen und -schüler erhalten im Durchschnitt ca. 12 Wochenstunden Unterricht, die Mittelstufenschülerinnen und -schüler ca. 20 und die jugendlichen Schülerinnen und Schüler bis zu 27 Wochenstunden. Der Unterricht findet vormittags bis 13.00 Uhr statt.
Die Pausen werden im Hof des Gebäudekomplexes der Vitos Klinik oder in den Schulräumen verbracht.